Gastronomía

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Atlas ilustrado cocina sana y creativa.   Madrid,   21.00 €

Caf?és del mundo.  Madrid,   10.00 €

Cocina y salud. Tomo V.  Madrid, 1993,  5.00 € [anticuariado]

Tapas. Gran recopilaci?ón de recetas tradicionales. Traducido del ingl?és por Ana Mar?ía Lloret.  China, 2006,  13.00 €

Alvarez Novoa, Isabel:

Corregidor Mej?ía, El. Cocina y memoria del alma lime?ña. RAREZA!.  Lima, 2002, 1a.ed.,  180.00 € [anticuariado]

Bach, Sybille:

Wir gehen essen in Spanien. Ill. von Ernst H?ürlimann.  M?ünchen, 1977, 4. Aufl.,  5.00 € [anticuariado]

Barredo, Silvia:

Pasteler?ía argentina: tradicional y moderna.  Buenos Aires, 2012,  19.00 €

Benavente, Eva:

Dulce Navidad.  Buenos Aires, 2010, 1a.ed.,  12.00 €

Benavides de Rivero, Gabriela (Compiladora):

Alimentaci?ón y Gastronom?ía. II Coloquio Internacional de Gastronom?ía,_Patrimonio y Turismo.  Lima, 2002,  34.00 €

Bisogno, Victoria y Jane Pettigrew:

Manual del Sommelier de T?é / Tea Sommelier Handbook [Edici?ón biling?üe]:   Buenos Aires, 2012,  42.00 €

Brack Egg, Antonio:

Frutas del Per?ú. RAREZA.  Lima, 2003,  240.00 € [anticuariado]

Calvo P?érez, Julio:

Cocina peruana, La. An?álisis sem?ántico del l?éxico de la cocina en lengua quechua.  Lima, 2005, 1a.ed.,  24.00 €

Camba, Julio [1882-1962]:

Casa de L?úculo o El arte de comer, La. (RAREZA).  Madrid, 1929,  40.00 € [anticuariado]

Colomina, Sisi (Comp.):

Cocina cubana. Cocina al minuto.  Algete, Madrid, 2011, 2a.ed.,  17.50 €

Garc?ía Salazar, J.:

Pinchos & Tapas de la cocina vasca.  Donostia, 2005, 1a. ed.,  22.00 € [anticuariado]

Gil Recio, Laura / C?árdenas Alp?ízar, Bartolo:

Cocina criolla cubana.  Santiago de Cuba, 1998,  25.00 € [anticuariado]

Gutarra Carhuamaca, Jes?ús:

Gastronom?ía y Turismo en el Valle del Mantaro.  Lima, 2006, 1a.ed.,  22.00 €

Hinostroza Clausen de Molina, Gloria:

Pescados y mariscos. RAREZA!  Lima; 2008, 2a.ed.,  68.00 €

Jaeger, Sabine / Hermann Schulz:

?¡Qu?é rico! Todon lo que hay que saber sobre la comida. Prefacio de Jean Ziegler. Traducci?ón: Mar?ía Condor. Ilustraciones de J"rg M?ühle.  Madrid, 2015, 1a. ed.,  19.50 €

K"seunion, Bern (Hrsg.):

Neue K"serezepte f?ür das Gastgewerbe. Den K"se nicht vergessen! SELTEN!  Bern, 1938,  78.00 € [anticuariado]

Lauer, Mirko / Lauer, Vera:

Revoluci?ón gastron?ómica peruana, La.  Lima, 2006, 1a.ed.,  32.00 €

Long Sol?ís, Janet, ?Álvarez, Manuel y Camarena, Aranzaz?ú:

Alimentos de M?éxico. El placer del Chile. La cocina mexicana a trav?és_de los siglos.  M?éxico, 1999, 2.a ed.,  120.00 € [anticuariado]

Mijares, Mar?ía Isabel / S?áez Illobre, Jos?é A.:

Cava, El.  Madrid, 1996,  12.00 € [anticuariado]

Vinos de Jerez.  Madrid, 1996,  10.00 € [anticuariado]

Milton, Jane:

La enciclopedia de la cocina mexicana.  Barcelona, 2002,  98.00 € [anticuariado]

Montoro, Jorge:

Atlas ilustrado de licores y c?ócteles.   Madrid,   21.00 €

Olivas Weston, Rosario (Compiladora):

Cultura, identidad y cocina en el Per?ú. RAREZA!  Lima, 1996, 2a.ed.,  140.00 € [anticuariado]

Ortega, In?és:

Cocina r?ápida.  Madrid, 2005, 3a.reimpr.,  13.00 € [anticuariado]

Rajotte, Pierre:

Agenda de la degustaci?ón del vino.  Zaragoza, 2006,  13.00 €

Reichl, Ruth (Introdu?ç?åo):

Banquetes Intermin?áveis. Os melhores textos da revista Gourmet. Tradu?ç?åo Luiz Horta, M?ário Vilela, Nina Horta. T?ítulo original: Endless Feasts.   S?åo Paulo, 2009,  23.00 €

Rias-Bucher, Barbara:

Brigitte. Lieblingsgerichte.  K"ln,   10.00 € [anticuariado]

Rodr?íguez Pastor, Humberto:

De tamales y tamaleros. Tres historias de vida. RAREZA!.  Lima, 2008, reimpr.,  98.00 € [anticuariado]

Vida en el entorno del tamal peruano, La.  Lima, 2007, 1a.ed.,  78.00 €

Rossells, Beatriz (Investigaci?ón e introducci?ón):

Gastronom?ía en Potos?í y Charcas, La. Siglos XVIII y XIX. 800 recetas de la cocina criolla.  La Paz, 1995,  98.00 € [anticuariado]

Ruiz Vera, Mar?ía Elisa (Ed).

Sabores de Chile.  Chile, 2003,  58.00 €

S?ánchez Alfaro, Mar?ía:

Gastronom?ía latinoamericana.  Madrid, 2005, 1a.ed.,  8.75 €

Salazar, Jorge:

Cr?ónicas gastron?ómicas.  Lima, 2004,  25.00 €

V?ázquez Prego, Alberto:

As?í cocinan los argentinos / How Argentina cooks. (Edici?ón biling?üe).  Buenos Aires, 2013, 4a.ed., 14a.reimpr.,  28.00 €

Villena, Don Enrique de [1384-1434]:

Arte cisoria.  Madrid, 1967,  7.00 € [anticuariado]

Vivancos S?ámper, Gin?és:

D?ónde comer bien en Catalu?ña.  Le?ón, 2003,  7.00 €

VV.AA.:

Academia en la olla, La. Reflexiones sobre la comida criolla.  Lima, 1998, 2a.ed.,  24.00 € [anticuariado]


 

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